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domingo, 18 de marzo de 2012

ENSALADA TEMPLADA DE CHOPITOS O CHIPIRONES

Hola chic@s, después de 15 días desaparecida sin aparecer por aquí ya tenia ganas de volver a entrar y disfrutar en mi cocina y en la vuestra. Así que hoy que se puede decir que es el primer día que paso en casa (casi hemos vuelto a la normalidad) no quería pasar la oportunidad de volver a enseñaros cositas nuevas que vamos haciendo en nuestra cocina.

Esta receta es de una de las clases de la Thermomix y la verdad es que viendo el resultado bien merece hacerla.

Ingredientes:
500 grs de chopitos o chipirones, nosostros chipirones.
2 dientes de ajo
Perejil
80 grs de aceite de oliva virgen extra
Sal
2 cucharadas de zumo de limón
1 paquete de ensalada yo he usado la que venden que se llama primavera

Preparación en la Thermomix:
Lavar y secar los chopitos o chipirones. Cortarlos en trocitos pequeños y reservar.
Poner el ajo, el perejil y picar 4 segundos a velocidad 5. Bajar los restos.
Añadir el aceite y programar 5 minutos, varoma velocidad 1. Colocar la mariposa y añadir los chopitos, la sal y programar 10 minutos, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 15 segundos y sin parar la maquina echamos el zumo de limón por el bocal.
Disponer la ensalada en una fuente y echar encima los chopitos o chipirones. Servir inmediantamente.

Preparación sin thermomix:
Lavar y secar bien los chopitos. Si son chipirones hay que cortarlos en trozos mas pequeños. Reservar.
Picar el ajo y el perejil bien pequeñito y echarlo en un cazo donde tendremos ya el aceite de oliva caliente. Sofreír unos minutos y añadirle los chopitos o chipirones y la sal al gusto. Cocer sin parar de remover durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernos. Añadirle sin parar de remover el zumo de limón. Reservar y una ver emplatado la ensalada se le echa por encima.

Así es como nos quedo................ espero que os guste.


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Muchas gracias por participar en mi cocina y dejar vuestros comentarios. Los leo todos y me hacen mucha ilusión. Intentaré contestaros a todos aunque a veces no pueda. Graciasssssssssssssssssssss

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